Una pizza cremosa y llena de carácter, con base de mozzarella y scamorza fundidas, enriquecida con salsa cacio e pepe. El guanciale aporta un toque intenso y sabroso, mientras el polvo de pecorino crujiente corona el conjunto con textura y profundidad de sabor.
Nuestro menú
La cocina italiana más auténtica a la par que innovadora. Esta es nuestra selección de platos, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad.
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Antipasti
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes, perfectos para abrir el apetito antes de pasar a la pasta o la pizza.
Vitello Tonnato
15 €
Carpaccio de ternera al horno con alcaparra, aceituna negra y salsa tonnata casera (mayonesa, atún, anchoa y alcaparra)
Descripción:
Finísimas lonchas de carpaccio de ternera horneada se abrazan con alcaparras y aceitunas negras, vestidas de nuestra salsa tonnata casera, donde la suavidad de la mayonesa se entrelaza con el umami del atún, la intensidad de la anchoa y el chispeante acento de alcaparra.Vite
Ingredientes:
- Carpaccio de ternera al horno,
- Alcaparra,
- Aceituna negra,
- Salsa tonnata casera (mayonesa, atún, anchoa y alcaparra),
Montanara
7 €
Pequeñas pizzas fritas con salsa de tomate, pecorino, speck 24 meses y funghi porcini.
Descripción:
Las Montanare o pizzelle son pequeñas pizzas fritas que se comen en un par de bocados.
Pequeñas joyas de la cocina napolitana. Una base de pizza fritta cubierta con salsa de tomate, funghi porcini, pecorino y speck (24 meses). Mezcla lo mejor de lo tradicional y la innovación en un solo bocado.
Ingredientes:
- Masa Pizza Fritta,
- Tomate,
- Pecorino,
- Speck 24 Meses,
- Funghi Porcini,
Insalata Burrata Speck
15 €
Ensalada de burrata cremosa acompañada de tomates cherry, speck y rúcula con aliño de pesto.
Descripción:
El ingrediente central de este plato es la burrata, un queso fresco con interior cremoso que llamamos “stracciatella“.
La bresaola, que acompaña el plato, es un fiambre de finas lonchas de ternera curada.
Nuestra “Insalata” de burrata cremosa. Acompañada de tomates cherry, bresaola curada y rúcula fresca. Añadimos un aliño de pesto para un plato ligero y lleno de tradición.
Ingredientes:
- Burrata,
- Tomate Cherry,
- Bresaola,
- Rucola,
- Pesto,
- AOVE,
Arancini Pietta
7.5 €
Bolas de arroz crujientes rellenas de setas, parmesano y un corazón de trufa.
Descripción:
El nombre proviene de “Arancio” (naranja en italiano) por el color que adquiere al freírse. El color se debe al azafrán utilizado como condimento.
Son una verdadera explosión de sabores. Bolas de arroz rellenas de setas y parmesano. Contienen un corazón de trufa que te sorprenderá en cada bocado. Crujientes por fuera y suaves y con mucho sabor por dentro.
Ingredientes:
- Arroz,
- Funghi Porcini,
- Parmesano,
- Trufa,
- Pan Rallado,
- Huevo,
Provoletta al Pesto
10 €
Queso fundido con pesto fresco, acompañado de pan piadina.
Descripción:
El provolone es un queso semi-duro que varía en sabor. Existen desde el Provolone Piccante al Provolone Dolce.
La creación irresistible para los amantes del queso. El provolone se funde con el aroma fresco del pesto. Lo acompañamos de una piadina recién horneada, aportando un equilibrio perfecto entre sabor y textura.
Ingredientes:
- Queso Provolone,
- Pesto,
- Piadina,
Polpette al Ragu
10 €
Albóndigas italianas de ternera en una salsa de tomate casera, servidas con queso pecorino, grana padano y pan fresco.
Descripción:
Las “Polpette” son albóndigas italianas. En este caso, están hechas con carne de ternera, cocinadas lentamente en una rica salsa de tomate casera.
Servidas con queso pecorino y grana padano, y un toque de pimienta negra. Estas albóndigas se funden con el sabor de Italia en cada bocado. Acompañadas con pan fresco, forman un plato que recuerdan a una abuela italiana.
Ingredientes:
- Albóndigas de Ternera,
- Salsa de Tomate,
- Queso Pecorino,
- Grana Padano,
- Pimienta Negra,
- Pan,
Tabla de quesos y embutidos
16 €
Selección de quesos italianos y embutidos acompañados de jamón ibérico.
Descripción:
Autenticidad italiana en nuestra Tabla de Quesos y Embutidos, que incluye una selección de gorgonzola, pecorino al tartufo y Ocelli castaño. Acompañamos la tabla con jamón de Parma y embutidos de primera calidad. Un viaje por los sabores más exquisitos de Italia y España.
Ingredientes:
- Gorgonzola,
- Pecorino Al Tartufo,
- Ocelli Castaños,,
- Jamón Parma,
- Mortadella Al Pistacho,
- Speck,
- Porchetta,
Parmiggiana Di Melanzane
11 €
Una especie de lasagna con capas de berenjena, tomate, albahaca y mozzarella.
Descripción:
Conocidas como “”Melanzane alla parmigiana“”, una receta tradicional del sur de Italia.
Las berenjenas frescas, el tomate, la albahaca y la mozzarella se fusionan en delicadas capas llenas de sabor.
Ingredientes:
- Berenjenas,
- Tomate,
- Albahaca,
- Mozzarella,
- Parmesano,
Pastas
Siente el sabor de la pasta fresca, hecha a mano y preparada con recetas tradicionales que respetan la tradizione italiana.
Tenemos opción “gluten-free” en todas nuestras pastas (suplemento de +3€)
PACCHERI AL RAGÙ (¡Plato del mes!)
16 €
Pasta típica napolitana con estofado de carrillera en su salsa.
Descripción:
Auténtica pasta napolitana de gran formato, elaborada con un meloso estofado de carrillera cocinado a fuego lento en su propia salsa. Un plato intenso, jugoso y lleno de sabor tradicional italiano, coronado con parmesano y albahaca fresca.
Ingredientes:
- Paccheri,
- Carrillera de carne,
- Salsa del estofado,
- Parmesano rallado,
- Albahaca,
Tagliatelle funghi porcini e tartufo
16 €
Pasta fresca con setas porcini y trufa negra con parmesano y una nuez de mantequilla
Descripción:
Tagliatelle frescos salteados con setas porcini y trufa negra, ligados con una nuez de mantequilla y Parmigiano Reggiano: aromas terrosos, textura sedosa y un final sabroso que abraza cada cinta
Ver menos
Rigatoni al ragú
16 €
Rigatoni acanalados con salsa de ragú napoletano.
Descripción:
Rigattoni firmes y acanalados abrazan un ragú sedoso, donde la carrillera de ternera se funde con tomate maduro y un sofrito de hinojo, apio y zanahoria. El aroma del vino tinto y la cocción lenta elevan cada bocado a un cálido abrazo boloñés.
Ingredientes:
- Rigatoni,
- Carrillera de ternera,
- Salsa ragú,
Spaghetti Alla Carbonara
14 €
(Añade pasta rellena por 3€). Tradicionales spaguetti a la carbonara italiana.
Descripción:
Los mineros del carbón de los Apeninos solían comer pasta con panceta, queso y huevo. Así nació la carbonara.
Nuestros Spaghetti Carbonara respetan la receta original de los Apeninos, combinando unos spaghetti al dente con una mezcla cremosa de yema de huevo, pecorino y grana padano. Coronamos los spaguetti con trozos de guanciale crujientes por fuera y jugosos por dentro. Auténtico, delicioso y sin nata, como debe ser.
Ingredientes:
- Spaghetti,
- Yema de Huevo,
- Pecorino,
- Grana Padano,
- Guanciale,
- Pimienta negra,
Rigatoni All’amatriciana
14 €
(Añade pasta rellena por 3€). Rigatoni con queso y pimienta en salsa amatriciana con guanciale.
Descripción:
La salsa amatriciana es originaria de la ciudad de Amatrice, antes llamada “gricia”. La receta original no lleva tomate.
Rigatoni bañados en una intensa salsa amatriciana con tomate, guanciale, pecorino y pimienta negra. Estre plato captura la gastronomía romana.
Ingredientes:
- Rigatoni,
- Tomate,
- Guanciale,
- Pecorino,
- Pimienta Negra,
Fiocchi di Pera 4 Formaggi
15 €
Pasta rellena de pera y queso, en salsa de cuatro quesos con nueces y mermelada de pera casera.
Descripción:
Los fiocchi son pequeños saquitos de pasta rellenos.
La delicada pasta rellena de pera y queso taleggio se mezcla con una rica salsa de cuatro quesos, mermelada casera y nueces crujientes, ofreciendo una combinación perfecta de dulzura y cremosidad.
Ingredientes:
- Fiocchi,
- Salsa 4 Quesos,
- Nueces,
- Pera,
- Mermelada De Pera,
Tagliolini Speck E Porcini
14 €
(Añade pasta rellena por 3€). Tallarines italianos con queso parmesano, speck y setas funghi porcini en una salsa de nata.
Descripción:
Los taglioni son unos tallarines alargados, de poca anchura y achatados.
El speck es un tipo de jamón curado con un toque ahumado. Se elabora en Tirol del Sur, una provincia del noreste de Italia.
Nuestro Tagliolini Speck E Porcini son tallarines servidos con queso parmesano, acompañados de speck ahumado y setas porcini. Todo ello envuelto en una rica salsa de nata. Cada bocado está aderezado con Grana Padano, que realza los sabores intensos de este plato tradicional. Lleno de sabores del norte de italia.
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Pizzas
Nuestra casa no sería nada sin las pizzas artesanales, cocidas en horno de leña napolitano y elaboradas con ingredientes de calidad.
Tenemos opción de masa de pizza sin gluten (suplemento de +4€). Además, si quieres llevarte tu pizza a casa, puedes hacerlo por 1€ adicional.
PIZZA CACIO E PEPE (¡Pizza del mes!)
16 €
Base de mozzarella, scamorza, cacio e pepe, guanciale y polvo de pecorino crujiente
Descripción:
Ingredientes:
- Base de mozzarella,
- Scarmoza,
- Cacio e pepe,
- Guanciale,
- Polvo de pecorino crujiente,
Pizza Margherita con Salame e Ricotta
14.50 €
Pizza de tomate, mozzarella, ricotta y salame napoli
Descripción:
Pizza con tomate y mozzarella, terminada con ricotta cremosa y salame napoli. Una combinación que mezcla suavidad y un toque picante característico del salame.
Ingredientes:
- Salame napoli,
- Ricotta,
- Tomate,
- Mozzarella,
Pizza Cotto e tonno
15 €
Pizza de jamón, tomate, atún y queso.
Descripción:
Pizza con base de tomate y mozzarella acompañada de jamón cocido y atún. Una opción sabrosa y diferente, con un contraste equilibrado entre mar y tierra.
Ingredientes:
- Jamón,
- Atún,
- Tomate,
- Mozzarella,
Pizza Cotto e funghi
14.50 €
Pizza con jamon, tomate, queso y champiñones
Descripción:
Pizza elaborada con tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones frescos. Una mezcla suave y aromática que aporta un sabor muy completo.
Ingredientes:
- Jamón cocido,
- Mozzarella,
- Champiñones,
- Tomate,
Pizza Prosciutto
13 €
Pizza con jamón, queso y tomate
Descripción:
Pizza clásica con base de tomate, mozzarella y jamón. Una combinación sencilla y equilibrada que destaca por su sabor tradicional.
Ingredientes:
- Jamón,
- Mozzarella,
- Tomate,
Margherita Pietta
12 €
Pizza clásica con tomate, mozzarella, albahaca, guanciale y pecorino.
Descripción:
La Margherita Pietta es una versión elevada del clásico italiano, con una base de tomate fresco, mozzarella derretida, albahaca aromática y el toque profundo del guanciale y el pecorino.
Ingredientes:
- Tomate,
- Mozarella,
- Albahaca,
- Guanciale,
- Pecorino,
La Pesante
16 €
Pizza cremosa con burrata, mortadella y mozzarella sobre una base de nata crema de pistacho y pistacho molido.
Descripción:
Una explosión de cremosidad y sabor. Con una base de mozzarella y nata, coronada con burrata fresca y mortadella al pistacho. El equilibrio perfecto entre lo suave y lo crujiente, un bocado irresistible.
Ingredientes:
- Mozzarella,
- Nata,
- Burrata,
- Mortadella Al Pistacho,
- Crema De Pistacho,
- Pistacho Molido,
- Albahaca,
- AOVE,
Carbonara
14 €
Pizza con guanciale, yema de huevo, pecorino y mozzarella.
Descripción:
Reinterpretación de la famosa pasta. Combina mozzarella, yema de huevo, guanciale y pecorino romano en una base de pizza napoletana crujiente. Sencilla pero con un sabor intenso que no te dejará indifierente.
Ingredientes:
- Mozzarella,
- Huevo,
- Guanciale,
- Pecorino,
- Pimienta Negra,
- Albahaca,
Diavola
13 €
Pizza picante con salame Napoli, tomate y mozzarella.
Descripción:
Perfecta para quienes buscan un toque picante. Tomate fresco y mozzarella combinadas con salame de Napoli piccante y albahaca. Crea un equilibrio entre lo intenso y lo fresco.
Ingredientes:
- Tomate,
- Mozzarella,
- Salame Napoli Piccante,
- Albahaca,
Calzone Fatto Bene
13 €
Calzone relleno de ricotta, jamón cocido y mozzarella con tomate y albahaca.
Descripción:
El calzone es una masa rellena y horneada con una forma similar a una pizza, pero cerrada por todos sus lados.
Este calzone es una joya napolitana. Relleno de ricotta cremosa, jamón cocido y mozzarella, con un toque de tomate, albahaca y pimienta negra. Crujiente y lleno de sabores que reconfortan.
Ingredientes:
- Tomate,
- Mozzarella,
- Ricotta,
- Jamón Cocido,
- Albahaca,
- Pimienta Negra,
Tonno e Cipolla
13 €
Pizza de atún con mozzarella, cebolla, tomate cherry y albahaca.
Descripción:
Pizza de atún con la suavidad de la mozzarella y el dulzor de la cebolla. Se elevan todos los sabores gracias al tomate cherry, la albahaca fresca y un toque de pimienta negra.
Ingredientes:
- Tomate Cherry,
- Mozzarella,
- Atún,
- Albahaca,
- Cebolla,
- Pimienta Negra,
Parma
15 €
Pizza con jamón de Parma, mozzarella, tomate cherry, rúcula y grana padano.
Descripción:
El jamón de esta pizza proviene de la provincia de Parma. Es famoso en todo el mundo no sólo por sus características nutricionales sino también por la «corona» que lo distingue como original.
Esta pizza es la elegancia en su máxima expresión. Con una base de mozzarella y tomate cherry, coronada con rúcula fresca, grana padano y finas lonchas de jamón de Parma. Todo rociado con aceite de oliva virgen extra. Una celebración de los sabores italianos más finos.
Ingredientes:
- Mozzarella,
- Tomate Cherry,
- Rucula,
- Grana Padano,
- Jamón De Parma,
- AOVE,
4 Formaggi
14 €
Pizza con una mezcla de mozzarella, gorgonzola, pecorino y grana padano.
Descripción:
La Pizza 4 Formaggi es un deleite para los amantes del queso. Con una base de nata y mozzarella, acompañada de gorgonzola, pecorino y grana padano, y un toque de albahaca fresca. Una experiencia cremosa y llena de sabor.
Ingredientes:
- Nata,
- Mozzarella,
- Gorgonzola,
- Grana Padano,
- Albahaca,
Rustichela
15 €
Pizza con mozzarella, scamorza, patatas fritas y porchetta asada aderezada con salsa 4 formaggi, pimienta negra y albahaca.
Descripción:
La Pizza Rustichela combina ingredientes tradicionales en una sinfonía de sabores rústicos. Mozzarella, scamorza ahumada, patatas fritas y porchetta asada, todo ello sobre una base crujiente. Un viaje a la auténtica Italia rural.
Ingredientes:
- Mozzarella,
- Scamorza,
- Patata Fritta,
- Porchetta,
- Salsa 4 Formaggi,
- Pimienta Negra,
- Albahaca,
Pera Zola e Noci
14 €
Pizza con mozzarella, gorgonzola, mermelada de pera y nueces.
Descripción:
Experiencia gourmet en la pizza Pera Zola e Noci. Combinamos nata, mozzarella y gorgonzola con el sabor dulce de la mermelada de pera y el crujiente de las nueces. Aporta un contraste de sabores y texturas sorprendente.
Ingredientes:
- Nata,
- Mozzarella,
- Gorgonzola,
- Nueces,
- Mermelada De Pera,
Tartufata
16 €
Pizza con crema de trufa, champiñones, funghi porcini, mozarella y lascas de Grana Padano.
Descripción:
La Pizza Tartufata es pura indulgencia. Con una crema de trufa y champiñones, funghi porcini y una capa de mozzarella fior di latte, cada bocado está impregnado del irresistible aroma de la trufa, una verdadera delicia para los amantes de este preciado ingrediente.
Ingredientes:
- Crema de trufa y champiñones,
- Funghi Porcini,
- Mozzarella,
- Pecorino Al Tartufo,
- Albahaca,
- Grana Padano,
Porchetta e Funghi
14 €
Pizza con mozzarella, nata, porchetta asada, champiñones y scamorza ahumada.
Descripción:
La porchetta es un asado de cerdo de tradición culinaria italiana.
El scamorza es un queso de vaca producido en el sur de Italia con un sabor suave y una textura blanda.
Esta pizza es una combinación irresistible de mozzarella suave, nata cremosa, porchetta asada y champiñones frescos. Realzada con albahaca, scamorza ahumada y un toque de pimienta negra para equilibrar los sabores.
Ingredientes:
- Mozzarella,
- Nata,
- Porchetta,
- Champiñones,
- Albahaca,
- Scamorza,
- Pimienta Negra,
Postres
Termina tu comida con nuestros postres italianos caseros, una manera dulce de acabar tu experiencia en Pietta.
Panettone con crema al tiramisu y nutella
7.5 €
panettone con crema al tiramisu y nutella
Descripción:
Panettone artesanal relleno de una suave crema al tiramisú y terminado con Nutella. Un postre dulce y esponjoso que combina el sabor clásico del tiramisú con el toque irresistible del chocolate y avellanas.
Ingredientes:
- Panettone ,
- Tiramisú,
- Nutella,
Tarta de Queso al Pistacchio
7 €
Tarta de queso cremosa con un toque de pistacho.
Descripción:
Una suave y cremosa tarta con un toque de pistacho. Perfecta para quienes buscan una versión diferente de este clásico postre. Dulce y con un sabor a pistacho que te hará relamerte al acabar.
Si quieres una tarta entera para ti, no dudes en encargárnosla.
Ingredientes:
- Queso crema,
- Huevos,
- Harina,
- Pistachos,
Male Lingue con Nutella
6 €
Masa de pizza fritta bañada en Nutella.
Descripción:
Male Lingue = Malas lenguas en italiano.
Una tentación dulce irresistible. Masa de pizza fritta, crujiente y dorada, bañada generosamente en Nutella. Para los amantes de los postres que buscan algo diferente y delicioso.
Ingredientes:
- Masa De Pizza Fritta,
- Nutella,
Tiramisu Clásico
7 €
Postre clásico italiano con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.
Descripción:
Savoiardi es una marca típica italiana de lo que conocemos en España por “bizcochos de soletilla”.
El tiramisú es el final perfecto de cualquier comida italiana. Capas de bizcochos Savoiardi empapados en café, alternadas con una suave crema de mascarpone, y terminadas con cacao espolvoreado. Un postre clásico y exquisito.
Ingredientes:
- Mascarpone,
- Savoiardi,
- Café,
Bebidas
Nuestra selección de bebidas. Refrescos, vinos y cervezas artesanales. Perfectas para acompañar tu comida o disfrutar por sí solas.
Vinos Rosso
Sagiovese Puglia IGT Magnum
1,5 L
3,8
32
Rubrato Aglianico Irpinia Doc
75 cl
-
30
I Muri Negroamaro Puglia IGP
75 cl
-
22
Taurasi Docg
75 cl
-
55
Vinos Frizzante y Rosado
Prosecco Doc Treviso Extra
75 cl
4
21
Pipoli Rosato Basilicata IGP
75 cl
4
22
Lambrusco
75 cl
3,5
19
Vinos Blancos
Petalo Dell Amore Moscato
75 cl
4
21
Pinot Grigio Delle Venezie Doc
75 cl
-
20
Trebbiano D´ Abruzzo Doc Magnum
1,5 L
3,8
34
Greco Di Tufo Docg
75 cl
-
38
Refrescos
Coca Cola
3,2
Coca Cola Zero
3,2
Coca Cola Zero Zero
3,2
Fanta Naranja
3,2
Fanta Limón
3,2
Fuze Tea
3,8
Aquarius de Limón
3,2
Aquarius de Naranja
3,2
Agua Pequeña
2,5
Agua Grande
3,5
Agua con Gas
2,8
Cerveza Victoria
3,2
Cerveza Italiana
4
Radler
3,2
Cerveza Sin Alcohol / 0%
3,2
Tinto de Verano
3,5
Aperol Spritz
7
Aperol Spritz St Germain
8
Cafés y digestivos
Expresso
2
Latte
2,2
Tés
2,5
Amaretto
4
Limoncello
3
Meloncello
3
